Als Klavierbauer/Stimmer kann ich Herrn Martin Deuker wärmstens empfehlen. Ist über google leicht zu finden. Man muss aber etwas auf einen Termin warten, weil er sehr gefragt ist und Berlin nicht gerade überschäumt an sehr guten Klavierbauern. (Zumindest in meiner Region)
Ich hatte mich vor ein paar Jahren mal umgekuckt (Kreuzberg usw.) und da gibt es sehr viele Gebrauchthändler mit älteren Instrumenten, die weder teuer noch besonders gut waren. Ich glaube, man muss schon sehr auf Empfehlungen achten und suchen (wie oben angegeben). Bei Neuinstrumenten vertreibt Goecke und Farnholz Steingraeber. Die haben aber leider keine Instrumente zum Anspielen da, was ich für einen Regionalhändler bedauerlich finde (und dann extra nach Bayreuth gefahren bin, was ich nicht bereut habe...).
Bei Blüthner in Leipzig war ich auch mal vor Jahren. Ich finde es persönlich am beeindruckendsten, wenn man direkt zum Hersteller fahren kann. Die Instrumente sind sicher in ihrer eigenen Art großartig, auch wenn mir persönlich etwas der Punch gefehlt hatte.
Das Steinway-Haus bietet natürlich deutlich meh Punch, wenn es Dein Budget zulässt und hat immer genug Instrumente neu und angespielt da.
Von Bechstein im Stilwerk war ich eher enttäuscht. Die Flügel haben mir persönlich zu wenig Seele. Mir hat da ein Hoffmann (habe die Größe vergessen, muss so etwa 1,90 gewesen sein) fast sogar noch besser gefallen. Nicht so differenziert wie die Bechsteins, aber dafür einfach angenehmer und klangvoller, weniger kühl.
