Das Verderben guten Kaffees durch Milch
Diese Generalaussage ist evident falsch. Es hängt von der Kaffeesorte, Röstung, Mahlgrad, Bereitung mit Wasser (Aufgießen, Siebträger usw) und der Milch ab.
Nein, ich bin kein Kaffeefetischist. Hab nur eine alte Handmühle von Uroma und Kaffeepresse. Den Unterschied zu Filter- und zu Maschinenkaffee schmecke ich blind. In der Mensa haben sie Siebträger und relativ ordentlichen Kaffee (kein bitterer Abgang usw.), den man sehr gut schwarz trinken kann. Man kann danach gut weiterarbeiten.
Die Franzosen sind mit ihrem Café au lait also doch Barbaren des Geschmacks....
Ich würde sogar vermuten, dass "Kaffee schwarz", wenn nicht Espresso, weltweit eher die Ausnahme ist.
Guter Kaffee hat den enormen Vorteil, dass er Stunden später kalt super trinkbar ist mit einer eigenen Geschmacksnuance (ohne alles, nicht mal Zucker). Das wäre bei J...b's Dröhnung gar nicht, den kann man nur noch wegschütten.
Nachher gehe ich wieder in den guten Kaffeeladen. Die ca. 5-10 Euro für halbes Pfund sind absolut das Geld wert.
(Bach hat heute Geburtstag

Ei, wie schmeckt det Coffee süße...)