Hallo Josty,
"einfach" ist ein dehnbarer Begriff, Stilrichtung hast du keine vorgegeben, ich liste einfach mal einige Titel auf, die mir bekannt sind:
von Anton Diabelli "Sehr leichte Stücke" für Gitarre und Klavier, in 4 Heften, erschienen bei Schott.
von Johann Andreas Amon "Serenade op. 123 Nr. 1" für Gitarre und Klavier, erschienen bei Zimmermann. Schon deutlich schwieriger als Diabelli.
von Carl Maria von Weber "Divertimento op. 38" für Gitarre und Klavier, erschienen bei Universal-Edition in der Reihe "Musik für Gitarre", herausgegeben von Karl Scheit. Ebenfalls deutlich schwieriger als Diabelli.
Vielleicht ist ja etwas Passendes für dich dabei.
Gruß, Dilettantja